Conheça a história e evolução do queijo
O queijo é um tipo de alimento considerado um dos mais antigos no mundo, é um item que é muito consumido e caiu no gosto de diversas pessoas. Além de existir uma variedade muito grande em tipos de queijos com diversas texturas e gostos. A fabricação do queijo antigamente era uma receita importante que ia passando de família para família, e com o tempo o processo foi melhorando para então chegar em um sabor certo que agrade a todos.
A história diz que o queijo foi descoberto por Aristeu, Rei da Arcádia e um dos filhos de Apolo. No início ele era feito apenas com leite de cabra e de ovelha, o processo foi mudando depois de um bom tempo.
As mudanças e avanços nesse processo foram bem grandes, hoje se estima mais de 400 especies de queijo em todo o mundo, sendo que cada um possui a sua particularidade. hoje o queijo pode ser consumido de diversas paneiras, como fondue, como aperitivo ou até mesmo no acompanhamento de uma sobremesa, é um alimento que faz toda a diferença em qualquer receita.
Hoje existem diversos queijos disponíveis no mercado, se você gosta de um sabor mais forte e marcante os queijo considerado o melhor do mundo o Queijo Gruyére que possui um gosto bem marcante e original, e também existem outros queijos que são mais adocicados e com o gosto mais leve, o queijo mussarela é muito consumido no Brasil, é um queijo que acompanha diversos pratos deixando-o muito mais gostoso.
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