Quanto mais cor no alimento, melhor, e quanto mais verde é melhor também. Esse é o lema das folhas verde escuras que ajudam a proporcionar um visual mais atraente e convidativo aos pratos, e são excelentes fontes de nutrientes para a saúde. Vamos conhecer um pouco mais sobre o que eles podem nos proporcionar e como eles entram em ação no nosso organismo.
As folhas são fontes de vitaminas e fibras, e agem de uma forma incrível no corpo, que beneficia desde a saúde cerebral à saúde da pele, prevenindo também alergias, inflamações, entre outros. As folhas verdes escuras são as melhores fontes de cálcio para o organismo, e algumas delas como a couve, por exemplo, ajudam no processo de limpeza interna. Vamos conhecer um pouco mais sobre as principais folhas escuras.
Alface – esse é um dos vegetais mais consumidos e conhecidos, o alface é muito nutritivo e tem um baixo teor calórico, além de ser rico em água, carboidratos, fibras, vitaminas A,B E e K, proteínas e minerais que são: cálcio, magnésio, ferro, potássio e fósforo. Além disso, o alface pode auxiliar na perda de peso, no fortalecimento dos ossos e é um bom alimento para os diabéticos, devido ao seu baixo índice glicêmico.
Agrião – Esse possui um sabor levemente picando, porém com muitos nutrientes, o agrião é um dos alimentos mais antigos do mundo. Essa verdura possui princípios ativos em vitaminas C e E, iodo, cálcio, ferro, potássio, fósforo e glicosídeos, que agem diretamente na prevenção do câncer, fortalecendo o sistema imunológico e beneficiando a saúde dos ossos e dentes.
Acelga – Ela está inclusa na lista de alimentos mais saudáveis, é uma folha altamente rica em antioxidantes, que ajudam a combater as ações dos radicais livres, e também tem uma quantidade elevada de vitaminas A e C, além do zinco e das vitaminas E e K. A acelga pode ajudar a regular o açúcar no sangue, beneficia a saúde óssea, e age na prevenção contra o câncer, e também é muito bom para o funcionamento do cérebro.
Almeirão ou chicória – fonte de bons e importantes minerais, é uma folha muito conhecida por seu sabor amargo e por possuir um baixo valor calórico e é muito nutritiva. Uma verdura que é fonte de vitaminas A, C e do complexo B, e também possui uma quantidade de fibras que ajudam no bom trânsito intestinal.
Couve – Essa é uma das favoritas e mais consumidas da lista das "folhas verdes escuras", é uma fonte de nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo. É muito rica também em antioxidantes que entram com ação contra os radicais livres, é a fonte de vitamina K, e também seus componentes são grandes auxiliadores para ter ação contra o câncer. Essa folha também tem ação para reduzir o colesterol, devido ao seu alto teor de fibras. Além disso, a couve age na desintoxicação do corpo, por conter enxofre em sua composição.
Essas são só alguns de inúmeras folhas que é possível encontrar, o mercado disponibiliza de uma imensa variedade, além de tudo as folhas podem ser consumidas por todos, inclusive pelas crianças que precisam de muitos nutrientes para auxiliar o processo de crescimento. E se você está sem tempo de ir até o supermercado não se preocupe, é procurar um supermercado online que atende a região onde você mora, aí é só escolher os itens para o seu dia a dia, e não se esqueça de ir até o hortifrúti online e comprar diversas verduras e legumes que vão deixar seu dia a dia mais nutritivo.
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